1 Ponemos a precalentar el horno a 165 ºC. 2. En un recipiente alto batimos los huevos. 3. Agregamos la nata líquida y la leche. Mezclamos todo bien para que los ingredientes se integren. 4. Troceamos el queso Afuega’l Pitu blanco y lo añadimos a la mezcla anterior. Elqueso Afuega'l Pitu es uno de los quesos tradicionales más extendidos elaborados en Asturias. Existen cuatro variedades que difieren en forma y color: Atroncau blancu, Atroncau roxu, Trapu blancu y Trapu roxu. Este queso de coagulación predominantemente ácida posee una textura compacta y cohesiva que lo hace fácilmente extensible. Intervenciónleída, el 22 de enero de 2023, en su nombramiento realizado en La Foz de Morcín durante el XLI Certamen del quessu d´Afuega´l Pitu. Creo que tanto en la cocina como en la vida el queso es lo máximo. Así que hoy, aquí, nombrado Quesero Mayor de Asturias, siento el agradecimiento máximo por este reconocimiento. Miren. Enel blog Velo Santo, descubre todo sobre el delicioso queso asturiano afuega'l pitu
AFUEGAL PITU TRAPU BLANCU. Queso Afuega’l pitu de trapu blancu de leche pasteurizada de entre 30 y 40 días de maduración. Coagulación láctea, amasado, ligero prensado manual con trapos que le dan esa forma característica, corteza natural. Formas de presentación . Piezas de unos 350-400 g envueltas en film plástico
AfuegaL Pitu. De curioso nombre, este queso de vaca presenta cuatro variedades distintas con forma de pirámide troncada o calabaza. Ees de sabor intenso, con notas dulces y frescas, a veces con
Cabrales Un queso azul de sabor intenso y aroma penetrante. Gamonéu: Otro queso azul, pero con un sabor más suave y cremoso. Afuega’l Pitu: Un queso semicurado de sabor suave y ligeramente picante. Casín: Un queso curado de sabor intenso y aroma ahumado. Pría: en sus distinas versiones, azul, ahumado y rojo.

Losprecios rondan los 22 y los 26 euros, con la opción de cachopo XXL por 29 euros. Calle Mayor 8, Llanes. Teléfono 984 08 96 41. Texto: María Jesús Colombo. Tanto si vas a Oviedo o Gijón, como si se visitan los pueblos más bonitos del principado, apunta los restaurantes donde comer el mejor cachopo en Asturias.

Afuegal Pitu Trapu Roxu. 12,00 €. ¿Te imaginas un queso en el que viajen nuestro territorio y nuestra forma de vida? Es este. Tan cremoso que parte de su nombre, ‘pitu’, garganta en bable, recuerda que al comerlo se queda en parte ahí, intensificando la experiencia de ahogar la garganta, la que sería su traducción completa. i1Gj1aJ.
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